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一魚兩吃─源於「超簡單」的「有本領」

品完一輪餃子宴，桌上或煮或煎或炸或烤或蒸的餃子一網打盡，百餃百餡全都裝到一個胃裡。說到底，餃子宴的秘辛就是一個「飽」字而已翻譯

《走吧！西安有本領》大爆西安餃子宴秘辛！！！研發百種款式餃子，最後餵飽貴客的竟是意想不到的白胖玩藝兒！
 
包著各式葷素餡料的餃子，常見有煮、蒸、煎三種烹調體例，小小一顆包含飽滿鮮甜，簡單不失講求、快速卻不隨便，無怪能成為家家戶戶冷凍庫的必備存糧翻譯追溯餃子的發源，早在一千八百年前的三國時期已有文字記錄，最近幾年更在吐魯番戈壁沙丘出土的唐朝阿斯塔娜古墓群發現目前最古老的餃子化石，樣子與本日一般無二，說明絲路沿線地區其時已有食用餃子的習慣。基於對餃子千絲萬縷的感情，來到西安自不能錯過聞名全國的餃子宴，這套強調「一餃一型一態，百餃百餡百味」的豪華筵席，恰是來自餃子老店「德發長」的創意翻譯

◎點閱愛戀老片子的朋友們，由於近期重心放在旅遊書，電影文章暫時未有更新，感激各人經常來訪點閱，待工作告一段落會督促本身撰寫新文，謝謝！

Info＝德發長（鐘樓店）
地址：西安市碑林區西大街3號鐘鼓樓廣場（1樓快餐、2樓餃子宴）
交通：地鐵「鐘樓」站；公交「鐘樓」站
電話：029-87214060（宴會大廳）
時候：午飯AM11：00～PM02：00、晚餐PM04：30～PM09：00
推薦：餃子宴、二十四骨氣水餃、蝦腦餃子、蟹黃餃子、酸湯餃子、三鮮水餃、菌菇水餃、羊肉餃子、春蝦蒸餃、醬牛肉
周邊：鐘樓、鼓樓、鐘鼓樓廣場、世紀金花購物中心（鐘樓店）、西安清真大寺、化覺巷古玩街、蓮湖公園、都城隍廟、竹笆市、騾馬市貿易步行街
簡介：德發長開業於1936年，以餃子宴頗負盛名（僅鐘樓店供應），今朝締造超過300種樣式。店內共有三層，一樓屬自助快餐形式，二、三樓則為餃子宴，由於是觀光團必訪的餐廳熱門，建議平日午間幫襯，以避免排隊久候。

芝麻鴨子、比翼雙飛、金魚擺尾、四喜臨門、出水蓮蓬、月色蛙聲……餃子宴名聲清脆、陣仗驚人，絕非三三兩兩的散客所能承當，所幸店家推出單人套餐，得以百元價位品味箇中精華。為了不負此行，華頓翻譯公司們遴選當時最高價168人民幣的組合，辦事員以輕巧而飛速（就算用盡注意力也頂多聽懂五成）的客套語氣介紹捏成各種樣子的餃子，一會兒青蛙餃、一會兒金魚餃，花腔噱頭無一不缺，聽完一輪、幾十個餃子下肚，嘴裡早就「混為一談」，誰是誰倒也分不清。餃子宴末端登場的重頭戲─太后菊花暖鍋，據傳是慈禧避難至西安時，廚子為討主子歡心想出的點子。精緻小巧的珍珠餃下鍋煮熟後，食客得閉著眼睛撈，無論撈到幾個都有相對應的吉利話，全然表現宮廷處處馬屁的高超技能：「一個代表風平浪靜、兩個則是雙喜臨門、三個三陽開泰、四個四時發財……」和我一樣清湯一瓢的伴侶也別失落，因為咱們可是人生可貴的「無憂無慮」吶！


「水餃不敷還可以再上，肯定要讓您吃飽翻譯」基於餃子宴所費不貲，辦事員將「把客人肚子塞滿」的使命念茲在茲，肩負重擔的並不是應用雕塑、捏製等技藝的花式餃，而是兩大盤煮得有點兒過甚（細心看裡頭還有幾個破了）的肥大家常水餃。不想華侈食品的旅伴與我，十分賣力地猛推，此情此景看在貼心的辦事員眼裡，竟成為「愛水餃」的象徵，差點又要免費奉上一盤！

為《西安自助超簡單》流竄整座城市時，遭受的點點滴滴遠遠繽紛光輝於雲淡風輕的內文，這些難得的切身經歷，若不以「一魚兩吃」之姿公諸於世，實在惋惜的緊翻譯於是，降生了看似同一主題、實際換湯也換藥的《走吧！西安有本領，翻玩世界古都第一城》。由「文＋圖＝書」的製作進程，很高興本來設定的書名「西安有本事」可以或許保存，使華頓翻譯公司為「有本事的城市寫本好本領」的欲望得以落實。
儘管用膝蓋想也知道，被定位為遊記的「有本領」不似指南書「超簡單」那般吸人目光，但身為母親，仍是偏疼地喜歡這讓我暢所欲言的孩子。相信略微翻看，就領略她不只有一看就懂的摘要介紹，更包含很多真心實意的由衷感悟，與「超簡單」搭配服用，可達一加一大於二的進級功效，呈現西安有血有肉有古蹟有情面的有趣一面。